الشيف ميرفت شلبى

تابع الحلقة الثانية
من برنامج مائدة الملوك مع
                ميرفت شلبى

              طريقة عمل كوسة بالبشاميل ..
المقادير..
كيلو كوسة
1\2كيلو لحمة مفرومة
2حبة طماطم وفلفل رومى
بهارات ملح وفلفل
بصلة كبيرة للعصاج

          مقادير البشاميل..

4معالق دقيق
نص كيلو لبن
رشة ملح وفلفل
نضربهم فى الخلاط ونجيب حلة وعلى النار لحد مايشكل ونطفى ويكون كده باشاميل جاهز

        الطريقة..

اول حاجة بنقطع الكوسة وبعدين نغسلها كويس وبعد كدة نشوحها فى شوية زيت ذرة صغيرين لحد ماتدبل وبعد كدة نحطلها شوية بهارات ملح وفلفل بعد كدة بنعمل العصاج بنجيب بصلة كبيرة ونشوحها فى شوية زيت صغيرين ولما تدبل نضيف اللحمة المفرومة والفلفل الرومى المتقطع قطع صغيرة ونقلب شوية وبعد كدة نضيف الطماطم المقطعة صغير والبهارات ونقلب شوية لحد ماتستوى خالص بنحط مغرفتين بشاميل تانى فوق الكوسة بعد كدة حنحط اللحمة المفرومة وبحطلها برده مغرفتين بشاميل عليها وبعد كدة بحط بقية الكوسة وعليها باقى البشاميل كله وبعد كدة بدخلها الفرن على نار هادية وبكون مسخناه شوية قبل ماادخلها وتقدم ..
وبألف هنااااااااااااااااا

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

الشاعر هائل الصرمي

‏" قل للذين تغيّروا و تنكّروا ما ضرّني بُعدٌ و لا نكرانُ أنا لا أبالي إن سحبتم ثروتي ما مَسَّني نقصٌ و لا خسرانُ ستعود أضعافا كما أخبرتكم تزهو بها الأيام والأزمانُ ما دمتُ أحيا و الكرامة داخلي ما عابني نهبٌ ولا نسيانُ " سأظل فوقَ الهام موفورَ الرضا فثراؤنا الأخلاقُ والإحسانُ والخاسرون الرابحون بظنهم سيصيبهم  مما جنوا خذلانُ سيظل يؤلمهم إلى أن يرجعوا لعدالة  يربو  بها  الإيمانُ سيظل يدعوهم أنين ضميرهم مهلاً فرأس  ثرائنا إنسانُ والله لن نرقى بغير عدالةٍ فالجور وأدٌ والعمى ألوانُ والرفق والعدل الرؤوم شريعة والحكمة المثلى هي  الميزانُ وبدونها سيظل غربهمُ غثاً والشرق منكفئ بما قد هانوا من لفحة الضعفاء تهرق كأسهم والكأس  بين أكفهم  ملآنُ لو يستوي نضجاً لما جدعته   في جوفه الآياتُ والقرآن ُ حادي النجائب مترعٌ بفضيلةٍ ينساب منها الروح والريحان لكنه الأعشى وما غمرَ الهدى أردانه وقد اهتدى العميان يا رب أيقظ غافلا شط الإخا في دربه وقد استبد الرانُ فأعده نحوك كي يعيش بمأمن من كل ضيمٍ  حاكه  الربانُ    بقلم / هائل الصرمي
قراءة المزيد

الشاعر احمد خميس عبد الجواد

.غدر البشر. ورب  تنهيدة  من  وجد  صاحبها تكاد  من  هولها  الاضلاع تنكسر  فالقلب  يحمل مالا يطيق  حمله والعين تكتب بدمعها غدر البشر وهبته  كل  سنين  العمر  مبتهلا وشموع  العشق  تضئ له السحر وارخي  ستائر  الليل كى اخفيه من غيم السحاب اذا يوما امطر اسكنته بين الضلوع كان مقامه ونبض  القلب كان  لحن  السمر ومن سواد الليل صنعت مكاحله تزين  بالكحل عيونه اذا  مانظر ومن  مداد الشعر  وهمس كلماته كتبت  في  وصفه  فخجل  القمر فلا يغرنك جمال الافعى ولونها فخلف تيه سحرها السم  ينتشر ولاتفتنك سهام العيون وجمالها فكل رمية بسهما لاتبقي ولاتذر فلا تقترب من النار تطلب دفئها فقلب النار  تسكنه شظايا تستعر احمد خميس عبد الجواد
قراءة المزيد

الشاعر ابو منتظر السماوي

{[]}  تخميس بيتين للشاعرة دجى احمد عادل  {[]} <>●<>●<>●<>●<>●<>●<>●<>●<>●<>●<> يا  من  تخذت  الأيك  عال  منبرا وجعلت  أحلامي  تعيش   تحسرا ماذا تقول   عن الورود ، بلا   فرى هل  يا  ترى  كل  الورود كما  نرى <>●<>  أم  ثم  ورد  لم  يشاهده  الورى هل  أنت  ناغيت  الورود   وأبهرت هل   بالشدى  استهويتها  وتعطرت أم  شذوها  قد  فاح  لي  وتفجرت أم  فيك  عاش الورد  حتى أزهرت <>●<>  أوراقه ،  والحسن   فيك  تفجرا ((  ابو منتظر السماوي   ))
قراءة المزيد